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CALCMENU Online

Menüaufbau und Standardisierung

Rezepterzeugung und -standardisierung: Rezepte können schnell aus den Zutaten in der Warenliste erzeugt werden. Von existierenden Rezepten können außerdem Ableitungen vorbereitet werden.

Rezepte haben die folgenden Merkmale: Rezeptname, unbegrenzte Anzahl von Schlüsselworten, Kommentare, Kategorie, flexible Ergebnismengen (Gedecke, Portionen, Liter, kg, Stück), Faktor für Preisaufschlag (Konstante, Bruttogewinn oder Prozentsatz der Lebensmittelkosten), Arbeitsanweisungen, Datum der letzten Aktualisierung, VAT / Steuersatz, festgesetzter Preis, Rezeptquelle, HACCP und andere zusätzliche Informationen.

Jedem Rezept können bis zu 3 Bilder in den Formaten BMP, JPG, TIF, PCX, PNG, PSD, TGA, WBMP, WMF oder EMF zugeordnet werden, so dass Sie die Mahlzeit aus verschiedenen Blickwinkeln zeigen oder die Arbeitsschritte abbilden können.

Rezepte können in der Rezeptliste gesucht und angezeigt werden. Sie können außerdem in verschiedenen Formaten ausgedruckt werden. Zudem können Sie als Unterrezepte oder Komponenten in anderen Rezepten genutzt werden. Ein Beispiel: Sie haben ein Rezept namens "Sauce Bolognaise" erzeugt und nutzen es als Komponente eines anderen Rezeptes mit dem Namen "Spaghetti Bolognaise".

Standardisierte Rezepte, Kochverfahren und Tellerdarstellungen verringern die Kosten der Ausbildung der Angestellter und sparen Ihre Zeit.

Mit Darstellungen von Standardgedecken erreichen eine einzigartige Wirkung für Ihr Restaurant oder Lebensmittelunternehmen. Es ermuntert Ihre Kunden dazu, zurückzukommen und wieder bei Ihnen zu essen.

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