HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
HACCP ist wertvoll um den für die Hotels, Restaurants erforderlichen Sauberkeits- und Hygienestandard zu erreichen.
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) ist ein proaktives Überwachungssystem, das die Qualität der Nahrungsmittel sicherstellt. Das System wird weltweit in vielen Ländern eingesetzt und ist in einigen Ländern bereits verpflichtend.
Im Register HACCP des Rezepts definieren Sie zusätzliche Textinformationen wie die kritischen Kontrollpunkte ("Critical Control Points CCP") des Rezepts (Abkühlzeit, Erhitzungszeit, Temperatur) und weitere Details.
Im Register HACCP des Rezepts definieren Sie zusätzliche Textinformationen wie die kritischen Kontrollpunkte ("Critical Control Points CCP") des Rezepts (Abkühlzeit, Erhitzungszeit, Temperatur) und weitere Details.
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